Olen Päivi! Ruokakuvaaja, reseptinikkari, kasvissyöjä ja hyötypuutarhuri kaiken muun ohella. Täältä löydät vegaanisia reseptejä ja ajatuksia ruoasta. Toivottavasti viihdyt! Lukisin mielelläni myös sinun ajatuksistasi, joten jätä kommenttia jos siltä tuntuu :)
Käy katsomassa myös portfolioni ja ota yhteyttä jos tarvitset herkullisia ruokakuvia!
All tagged pikkusuolaiset
Help! Mihin piilottaa kesäkurpitsaa kun sitä pursuaa ovista ja ikkunoista? Jos kohtaat tämänongelman, positiivisen sellaisen, eli hyvän kesäkurpitsasadon, mitä tehdä? Kesäkurpitsa on todella monikäyttöinen vihannes. Se ei itsessään maistu kovinkaan voimakkaalta, jotkut voisivat sanoa sitä myös mauttomaksi. Itse näen tässä mahdollisuuden. Kesäkurpitsa kun täten sopii mihin vaan! Höyrytettynä, paistettuna, paahdettuna, käytän kesäkurpitsaa todella usein.
Joulukranssi nakkipiiloista? Ehkei kaikkein juhlavinta, mutta taatusti helppoa ja omasta mielestä superhyvää! Joulun aikaan lehtitaikina on kovassa käytössä. Vegaanisella lehtitaikinalla loihtiikin nopeat pasteijat, piirakat ja jälkiruoat. Viime viikolla kokeilin laittaa suklaapalan lehtitaikinalevyjen väliin. Lidlin tumma minttusuuklaapala oli täsmälleen sopivan kokoinen tähän tarkoitukseen. 15 minuuttia uunissa ja herkullinen jälkkäri oli jo valmis. Olin yllättynyt miten hyvää tuosta suklaataskusta tuli. Nyt jaankin toisen yhtä helpon ja hyvän suolaisen ohjeen, joka toimii vaikka illansistujaisissa tai joulupöydässä, miksei uuden vuoden juhliinkin! Nakkipiilokranssi!
Rakastan bussilla matkustamista. Se on jollain tapaa pakollista omaa aikaa, ajatuksiin vaipumista ja ohi vilahtelevien maisemien tuijottamista kiinnittämättä kuitenkaan huomioita yksityiskohtiin. Eräänlaista meditaatiota, sanoisinko. Välillä tuntuu että bussissa tulee parhaat ideat, tai ainakin siellä niitä pulppuaa tietoisuuteen enemmän.
Miksiköhän minusta tuntuu että nakit ja perunasalaatti kuuluvat vähän juhlaan kuin juhlaan. Ainakin uuteen vuoteen vappuun ja juhannukseen on mielestäni liitetty nuo ruokalajit, miksei myös syntymäpäiville. Onko perunasalaatti siis todellinen juhlaruoan ylistys? Ja nakit? Nakkien keittäminen, paistaminen tai grillaaminen on helppoa einesruokaa. Miksi nakit siis liitetään näihin muutamiin juhlallisuuksiin? Tämä on lähiaikoina mietityttänyt, mujtta en ole tutkinut asiaa sen kummemmin.
Vaviskaa lehtikaalisipsit, nyt tulevat kukkakaalinlehdistä valmistetut sipsit! Koin suuren ahaa-elämyksen lehtevän kukkakaalin kanssa. Ne voi syödä! Tämä on mielestäni hyvä zero-waste vinkki biojätteen vähentämiseksi. Ja pakko myöntää että itse olen aina heittänyt nämä vihreät osat kukkakaalista suoraan sinne, siis biojätteeseen.
Tässäpä oivat teeleivät ilman hiilihydraattien aiheuttamaa sokeripiikkiä! Nämä teeleivät sisältävät hyviä rasvoja, kuituja ja proteiinia, ovat siis toisin sanoen täyttä ruokaa itsessäänkin, eivät pelkästään alustoja leivänpäällisille. Pyrin parhaani mukaan pitämään tämän blogin vapaana terveyteen liittyvistä saarnauksista, mutta sallittakoon tämä seuraava pieni intro, joka johdattelee näiden teeleipien salojen luo.
Pinaattiletut olivat yksi kouluruokasuosikkini ja näin taisi olla muutamalla muullakin, sen verran korkeilta lettupinot lautasilla näyttivät. Itsetehtyjä pinaattilettuja en ollutkaan kokeillut ennen tutustumistani kikhernejauhoihin. Erilaiset letturuoat näillä jauhoilla tehtyinä ovat pelastaneet monta ruokakatastrofia. Tai siis kun tuntuu ettei kaapissa ole mitään syötävää, on itselläni aina pussillinen kikhernejauhoja lettujen tai kikhernemunakkaan pyöräyttämistä varten.
Ensimmäisen kosketukseni sain näihin raikkaisiin rulliin Bangkokissa lomaillessa. Maistoin ensimmäistä kertaa korianteria silloin ja ihmettelin miten kenenkään on mahdollista syödä tuota ällöttävän makuista yrttiä. Lautaselle jäivät sillä kertaa, mutta en voinut arvatakaan mitä tuleman pitää.
