Vegaaninen nakkipiilokranssi
Joulukranssi nakkipiiloista? Ehkei kaikkein juhlavinta, mutta taatusti helppoa ja omasta mielestä superhyvää! Joulun aikaan lehtitaikina on kovassa käytössä. Vegaanisella lehtitaikinalla loihtiikin nopeat pasteijat, piirakat ja jälkiruoat. Viime viikolla kokeilin laittaa suklaapalan lehtitaikinalevyjen väliin. Lidlin tumma minttusuuklaapala oli täsmälleen sopivan kokoinen tähän tarkoitukseen. 15 minuuttia uunissa ja herkullinen jälkkäri oli jo valmis. Olin yllättynyt miten hyvää tuosta suklaataskusta tuli. Nyt jaankin toisen yhtä helpon ja hyvän suolaisen ohjeen, joka toimii vaikka illansistujaisissa tai joulupöydässä, miksei uuden vuoden juhliinkin! Nakkipiilokranssi!
Vegaanisia nakkeja löytyy kaupoista jo monen sorttista. Kaikki maistamani nakit ovat olleet mielestäni syötäviä ja nykyisin itselleni maistuu myös nuorempana parjaamani tofugrilleri (vaikka tämä on siis makkara, ei nakki). Tähän ohjeeseen käytin Pirkan vegaanisia nakkeja, jotka ovat olemukseltaan hyvin samankaltaisin Muu nakkien kanssa. Voisin sanoa näistä kehkeytyneen suosikkini.
Sukelsin nakkipiilojen kanssa suoraan syvään päätyyn. En nimittäin ennen tätä kranssia ollut niitä tehnyt. Nakeista siis. Täältä blogistakin löytyy ihana tofupiiloresepti, joka on olemukseltaan kuitenkin hyvin erilainen tähän verrattuna. Tämä on todellakin perusresepti, kahdesta raaka-aineesta, ilman hienosteluja! Kranssissa on yksittäin kieritettyjä tofupiiloja kiinni toisissaan, mutta tarjoiltuna idea on että palat saa käsin revittyä irti kranssista, joten veitsiä ei tarvita. Lisäkkeenä voi tarjoilla sinappia ja ketsuppia omista astioistaan dippailua varten. Yksinkertaista. Hyvää. Helppoa. Kokeile!
Vegaaninen Nakkipiilokranssi
Paketti vegenakkeja, tässä pirkka (6kpl)
6 lehtitaikinalevyä
Ota lehtitaikinalevyt sulamaan. Leikkaa sulaneet taikinalevyt ensin kolmioiksi kulmasta kulmaan ja vielä toisen kerran keskeltä kärkeen puoliksi. Saat pitkiä, kapeita kolmioita. Leikkaa vegenakit ensi puoliksi ja sitten nämä vielä puoliksi. Tuloksena pitäisi olla 24 taikinasuiroa ja 24 nakkipalaa.
Aseta nakinpala taikinakolmion leveälle puolelle ja rullaa kohti kapeampaa. Laita leivinpaperilla päällystetylle pellille jokin pyöreä astia, n. 15 cm halkaisijaltaan. Asettele nakkirullat astian ympärille, saumapuoli astiaan päin. Aseta viimeiset 8 rullaa tähden muotoon ensimmäisen rivin reunalle.
Voitele kasvimaidolla. Paista kranssia 225 asteessa n. 20 minuuttia.
