All tagged joulu

Vegaaniset joulumokkapalat aka suolapretzel mokkapalat

Vegaaniset joulumokkapalat aka suolapretzel mokkapalat

Herbivoriaa
Leivonta, Makeat, Jälkiruoat

Halusin tehdä mokkapalareseptin jollain pienellä twistillä. Kaapissa pitkään pyörineet pretzelin muotoiset suolatikut antoivat tämän idean! En tiedä miksi tuo pretzelin muoto on jollain tapaa jouluinen, mutta itselleni se tuo jouluisia mielleyhtymiä. Siksi siis nämä ovat joulumokkapalat. Tavallisilla suorilla suolatikuilla saa aivan yhtä hyviä ja hauskan näköisiä mokkapaloja. Tämän reseptin juju piileekin nimenomaan noissa suolatikuissa, jotka antavat yllättävän paljon makua, näköä ja ennenkaikkea tekstuuria!

Vegaaninen Wellington joulupöytään

Vegaaninen Wellington joulupöytään

Herbivoriaa
Pääruoat

Sainpas sen valmiiksi! Tämän postauksen nimittäin. Haluan ehdottomasti kertoa teille tästä vegaanisen joulupöydän kunkusta eli vegaanisesta “veef” wellingtonista! Rapean lehtitaikinakuoren alta paljastuu herkullinen herkkusieni duxelles ja ihanasti maustettu vegetäyte. Tässä joulupöydän päätähdessä riittää syömistä useammallekin ja sen voi koristella oman mielensä mukaan näyttäväksi.

Vegaaninen nakkipiilokranssi

Vegaaninen nakkipiilokranssi

Herbivoriaa
Leivonta, Pikkusuolaiset, Välipalat

Joulukranssi nakkipiiloista? Ehkei kaikkein juhlavinta, mutta taatusti helppoa ja omasta mielestä superhyvää! Joulun aikaan lehtitaikina on kovassa käytössä. Vegaanisella lehtitaikinalla loihtiikin nopeat pasteijat, piirakat ja jälkiruoat. Viime viikolla kokeilin laittaa suklaapalan lehtitaikinalevyjen väliin. Lidlin tumma minttusuuklaapala oli täsmälleen sopivan kokoinen tähän tarkoitukseen. 15 minuuttia uunissa ja herkullinen jälkkäri oli jo valmis. Olin yllättynyt miten hyvää tuosta suklaataskusta tuli. Nyt jaankin toisen yhtä helpon ja hyvän suolaisen ohjeen, joka toimii vaikka illansistujaisissa tai joulupöydässä, miksei uuden vuoden juhliinkin! Nakkipiilokranssi!

Appelsiinikakku

Appelsiinikakku

Herbivoriaa
Leivonta, Makeat, Jälkiruoat

Hetken mielijohteesta pyöräytin appelsiinikakun Kamomillan konditorian helpolla ohjeella. Lisäsin tietysti oman twistin hommaan karvasmanteliaromin avulla ja viimeistelin kakun kandeeratuilla appelsiineilla! Kakusta tuli ihanan mehevä ja kostea. Kun sen valelee vielä appelsiinien sokerisella keittoliemellä, tulee tästä herkusta ihanan makea ja tahmea koostumukseltaan. Tässä helppo kakku vaikka joulun kahvipöytään. Ihana appelsiinin tuoksu luo joulutunnelmaa ja pirteän keltainen kakku piristää talven pimeydessä. Karvasmantelin aromi sopii ihanasti yhteen appelsiinin kanssa. Aromin voi myös jättää pois, jos ei siitä pidä. Minä rakastan tuota mantelista makua, joka tuo mieleen lempileivonnaiseni, eli Runebergintortun!