Olen Päivi! Ruokakuvaaja, reseptinikkari, kasvissyöjä ja hyötypuutarhuri kaiken muun ohella. Täältä löydät vegaanisia reseptejä ja ajatuksia ruoasta. Toivottavasti viihdyt! Lukisin mielelläni myös sinun ajatuksistasi, joten jätä kommenttia jos siltä tuntuu :)
Käy katsomassa myös portfolioni ja ota yhteyttä jos tarvitset herkullisia ruokakuvia!
All tagged leivonta
Veriappelsiinihullu täällä, päivää! Veriappelsiinikausi tuntuu vain jatkuvan ja jatkuvan. Sain parin mangoisen juustokakkukokeilun jälkeen päähäni että miksi en kokeilisi veriappelsiinimehulla maustettua juustokakkua. Tämä resepti on kehitetty mielessä pitäen yksinkertaisuus ja lyhyt ainesosalista.
Halusin tehdä mokkapalareseptin jollain pienellä twistillä. Kaapissa pitkään pyörineet pretzelin muotoiset suolatikut antoivat tämän idean! En tiedä miksi tuo pretzelin muoto on jollain tapaa jouluinen, mutta itselleni se tuo jouluisia mielleyhtymiä. Siksi siis nämä ovat joulumokkapalat. Tavallisilla suorilla suolatikuilla saa aivan yhtä hyviä ja hauskan näköisiä mokkapaloja. Tämän reseptin juju piileekin nimenomaan noissa suolatikuissa, jotka antavat yllättävän paljon makua, näköä ja ennenkaikkea tekstuuria!
Joulu ei ole mitään ilman pipareita? Välillä vaihtelu kuitenkin kiinnostaa? Väitän että tässä on ihanimmat keksit mitä olen ikuna tehnyt! Kumppanin suusta nuo sanat tuntuivat kaikista ihanimmalta <3 Nämä (kurpitsa)mausteiset keksit menevät täydestä joulun aikaan, onhan niissä kaikki nuo ihanat joulun mausteet.
Tässä oiva tarjottava kaikenlaisiin tilaisuuksiin ja etenkin lastenjuhliin! Leivo pizzakierteiden sisään lempitäytteesi tai ota tästä osviittaa, nämä kierteet maistuvat niin lapsille kuin aikuisillekin!
Hiivataikinan vaivaamisessa ja työstämisessä on jokin taika. Se on rauhoittava, maadoittava ja meditatiivinen prosessi. Kiireetön leivonta onkin yksi parhaista vapaa-ajan viettotavoista ja taikinan kohoaminen tuntuu aina pieneltä ihmeeltä.
Minua on kohdannut todellinen rasite, nimittäin Hellani on epäkunnossa! Epäkunnossa eli pois käytöstä. Ja mikä on vielä kauhistuttavampaa, saan uuden kokkausvälineen vasta yli viikon päästä. Kävinkin kyläilemässä ja kokkailemassa pari ateriaa tuleville päiville ja halusin tehdä myös jonkinlaista leipää. Hiivattomana, koska hiiva ei ollut mukana.
Teeleipä on tuo koulun köksän tunnilta tuttu helppoakin helpompi, mutta kuumana ihanan herkullinen leipä. Leivinjauheella kohoava teeleipä syntyy puolessa tunnissa muutamasta raaka-aineesta.
Joulukranssi nakkipiiloista? Ehkei kaikkein juhlavinta, mutta taatusti helppoa ja omasta mielestä superhyvää! Joulun aikaan lehtitaikina on kovassa käytössä. Vegaanisella lehtitaikinalla loihtiikin nopeat pasteijat, piirakat ja jälkiruoat. Viime viikolla kokeilin laittaa suklaapalan lehtitaikinalevyjen väliin. Lidlin tumma minttusuuklaapala oli täsmälleen sopivan kokoinen tähän tarkoitukseen. 15 minuuttia uunissa ja herkullinen jälkkäri oli jo valmis. Olin yllättynyt miten hyvää tuosta suklaataskusta tuli. Nyt jaankin toisen yhtä helpon ja hyvän suolaisen ohjeen, joka toimii vaikka illansistujaisissa tai joulupöydässä, miksei uuden vuoden juhliinkin! Nakkipiilokranssi!
Halusin tehdä kahvikakun. Halusin käyttää siihen kurpitsaa. Jostain mieleeni tupsahti ajatus tiikerikakusta. Punajuuri…punajuurihan on todella värjäävää! Kokeilen tehdä kurpitsakakun punajuuriraidoilla, vähän kuin tiikerikakku. Paitsi että tässä kakussa tiikeri on päässyt raidoistaan. No okei, kyllä pieniä värieroja on havaittavissa, mutta odotin suurempaa.
Rakastan bussilla matkustamista. Se on jollain tapaa pakollista omaa aikaa, ajatuksiin vaipumista ja ohi vilahtelevien maisemien tuijottamista kiinnittämättä kuitenkaan huomioita yksityiskohtiin. Eräänlaista meditaatiota, sanoisinko. Välillä tuntuu että bussissa tulee parhaat ideat, tai ainakin siellä niitä pulppuaa tietoisuuteen enemmän.
Otsikkokin sen kertoo että nyt on luvassa suolainen piirakka. Tämä piirakka on rehellisesti varastanut jauhelihapiirakalta. Itselleni tuli lihaisat fiilikset, kuten maistelijoillekin. Olisiko tässä se lihaniin käännytys tuote? Uskoisin tämän menevän lihansyöjille vaikka juhlatarjottavana.
Nokkospostaus vol. 2! Nopean leipähimon iskiessä turvaudun usein teeleipä-tyyppiseen ratkaisuun. En osta leipää kaupasta (lukuunottamatta joskus harvoin näkkileipää). Rakastan leipää, mutta jos sitä on saatavilla, en muuta söisikään. Paras vaihtoehto onkin tehdä syömäni leivät itse. Leivinjauheella kohotetut leipäset ovat helppoja ja muunneltavissa moneen makuun.
