All tagged korealainen

Vegaaniset gochujang seitanwingsit

Vegaaniset gochujang seitanwingsit

Herbivoriaa
Pikkusuolaiset, Pääruoat, Kasvispihvit ja -pullat

Tässä tulee resepti joka on saanut itseni paistelemaan rapeita seitanpaloja iltakymmeneltä työpäivän jälkeen, koska tekee vaan niin mieli. Resepti ei ole omaa käsialaani, mutta haluan saattaa tämän herkun mahdollisimman monen tietoisuuteen! Tämä on siis suomennettu versio The Curious Chickpea-blogin Gochujang tempeh wingseistä! Olen tehnyt tätä tempehistä ja toimii mahtavasti, mutta seitanilla tästä tulee mielestäni vielä autenttisempi wings-kokemus. Tosin en ole itse koskaan noita lihasiipiä maistanut, eli olenko siis jäävi arvioimaan autenttisuutta? No kuitenkin, nämä ovat ihan superhyviä!

Korealainen kasvislettu Yachaejeon

Korealainen kasvislettu Yachaejeon

Herbivoriaa
Pikkusuolaiset, Pääruoat, Välipalat

Onko sinulla hakusessa helppo, nopea, maukas ja terveellinen lounas? Oletko kyllästynyt piinaattilettuihin? Koikeile tätä Korealaiseen tyyliin tehtyä ruokaisaa lettua! En tiedä onko lettu täysin kuvaava nimi tälle aterialle, mutta lettumaisen ulkonäkönsä takia nimesin sen letuksi. Ulkonäkö hieman pettää, nimittäin taikinaa tässä on vain nimellinen määrä ja itse ruoka koostuu ohuen ohuiksi leikatuista kesäkurpitsa-, porkkana- ja kaalisuikaleista. Lettu sisältääkin aimo annoksen kasviksia helposti nautittavassa muodossa.

Kasvispihvit a'la Korea

Kasvispihvit a'la Korea

Herbivoriaa
Pääruoat

Älkää hämääntykö, nimittäin olen kokeillut kyllä tehdä Korealaisia mungpapu lettuja, Bindaetteokeja, mutta nämä eivät ole niitä. Nämä ovat kasvispihvejä, Korealaisella makumaailmalla. Toisin sanoen nämä ovat mitä-kaapista-löytyi -pihvejä, mutta harkitusti ja valikoidusti koostettuna näistä tuli nameja!

Korealainen vihersalaatti

Korealainen vihersalaatti

Herbivoriaa
Lisäkkeet, Salaatit

Salaatti on herkkua kun sen maustaa hyvin. Korealaisittain maustetussa salaatissa maistuu chilihiutaleet ja makea hapokkuus. Tästä salaatista on itselleni kehkeytynyt jo jonkinsortin kesähitti! Vihersalaatti voi joskus tuntua hieman tylsältä ja mauttomalta lisäkkeeltä, mutta tästä ei makua puutu.

Korealainen fuusio noodle bowl

Korealainen fuusio noodle bowl

Herbivoriaa
Pääruoat, Pastat

Ssamjang - rakkautta ensi maistiaisella! Ihana Korealainen dippi/maustekastike Ssamjang hurmasi minut ostettuani sitä ensi kertaa muutama kuukausi sitten. Tavallisen marketin hyllyltä löytynyt Sempio-merkkinen kastike on saanut aikaan koreavillityksen ja huomaankin tutkivani erityisesti korealaiseen keittiöön suuntautuvia reseptejä. Kastikkeen autenttisuudesta ei minulla ole tietoa, mutta hyvää se on joka tapauksessa!