Olen Päivi! Ruokakuvaaja, reseptinikkari, kasvissyöjä ja hyötypuutarhuri kaiken muun ohella. Täältä löydät vegaanisia reseptejä ja ajatuksia ruoasta. Toivottavasti viihdyt! Lukisin mielelläni myös sinun ajatuksistasi, joten jätä kommenttia jos siltä tuntuu :)
Käy katsomassa myös portfolioni ja ota yhteyttä jos tarvitset herkullisia ruokakuvia!
All tagged keksit
Joulu ei ole mitään ilman pipareita? Välillä vaihtelu kuitenkin kiinnostaa? Väitän että tässä on ihanimmat keksit mitä olen ikuna tehnyt! Kumppanin suusta nuo sanat tuntuivat kaikista ihanimmalta <3 Nämä (kurpitsa)mausteiset keksit menevät täydestä joulun aikaan, onhan niissä kaikki nuo ihanat joulun mausteet.
Mikä on helppo, nopea ja kaunis? Halpakin? No tietenkin nämä vegaaniset keksit! Löysin idean näihin googlailemalla mustikkakeksien reseptiä yhtenä pääsiäisiltana. Pakastimesta piti löytymän mustikoita. Sen sijaan tartuinkin mustaherukkapussiin, koska arvelin niiden ajavan saman asian. Ja kuulostaahan herukkakeksi hitusen verran eksoottisemmalta kuin mustikkakeksi. Ihastuin kauniin violetteihin kekseihin ikihyviksi ja päätin kokeilla. Alkuperäsen mustikkakeksireseptin kehitti Justine snacks, jonka reseptipostauksesta tuli TikTok-hitti! Ymmärrän täysin, niin näyttäviä näistä tulee! Jos siis onnistuu paistossa. Kumppani on nimennyt nämä halloweenkekseiksi, sopivat siis juhlaan kuin juhlaan.
Jaa, miksikö päädyin leipomaan joulunmakuisia kaurakeksejä keväällä? Ei oikeastaan hajuakaan! Tässä tulee kuitenkin ohje hieman “arkisempiin” kekseihin. Voisikonäitä siis kutsua arkikekseiksi. Olen jo keronut kammoksuvani tuota arki -etuliitettä ruokaan yhdistettynä. Se luo mielikuvia jostain hieman tylsemmästä ja mauttomaammasta, aivan kuin arki, eli suurin osa elämästämme ansaitsisi jotain alempiarvoisempaa ruokaa. Se etää ruoka on edullisempaa tai tehty vähistä raaka-aineista ei mielestäni tee ruuasta arkisen tylsää. Sen tekee tuo käsite, yksi sana, joka luo mielikuvia olemassaolollaan. Sanottakoon näitä keksejä tästedes siis vaikka mausteisiksi kaurakekseiksi.
Olen aina lullut että suklaapäällysteisten täytekeksien valmistaminen on hullun hommaa. Niin vaikeaa, etten ole viitsinyt edes kokeilla. No, nyt kokeilin kuitenkin ja yllätyin todella positiivisesti. Nämä keksit voidaan luokitella sinne “terveellisempien” kategoriaan, mutta maussa se ei näy. Nämä gluteenittomat keksit sopivat monille ruokavalioille ja uskaltaisinkin tarjota näitä jopa nirsommillekin vieraille. Mantelijauheesta tehdyt leivonnaiset saattavat olla murenbtuvaa sorttia, mutta nämä pysyivät hyvin kasassa ilman mitään sitovia aineksia. Onko tämä mahdollista? Varmasti taikuutta!
Granaattiomenasiirappi, tuo lähi-idän keittiöstä tuttu kirpeän makea kastike löysi tiensä kaappiini erään Muhammara-kokeilun jäljiltä. Muhammara-reseptini kaipaa vielä hiukan kehittelyä, se ei nimittäin ollutkaan, vastoin omia odotuksiani, rakkautta ensimmäisellä maistiaisella. Granaattiomenasiirappi sensijaan herätti mielenkiintoni. Sen kirpeän makea maku voisi sopia hyvin makeisiin ruokalajeihin ja leivonnaisiin.
Kahvinjuonnin lopettamisen jälkeen olen hörppinyt hyvällä vauhdilla vihreää teetä, japanilaista Senchaa useimmiten. Tutustuin myös erilaisiin hedelmä ja marjahaudukkeisiin ja olin yllättynyt miten hyviä monet niistä ovat. Aiemmat kokemukseni teestä rajoittuivat Liptonin keltaiseen, joka ei kuulunut suosikkeihini silloin eikä nytkään. Tympeämmän makuista juomaa saa hakea.
