Arkena syön paljon aasialaishenkisiä ruokia. Jostain syystä tänne blogiin niitä eksyy harvoin. Tässä yksi viime viikkojen innostus jota olen himoinnut jopa pakkomielteisesti. En ole ollut kova dashi-liemen keittelijä, mut nyt siihen tulee muutos! Miten levänpalasta kiehautettu liemi voikaan olla niin umamisen maukasta! Yksinään dashi ei herättele makuhermoja vielä lentoon, mutta yhdistettynä oikeisiin makuihin, se antaa liemelle täyteläisen pohjavireen. Ja ei se nyt niin vaikeatakaan ole, ainakaan tässä reseptissä käytetty pika-dashi. Siitakesienillä höystettyä lientä aion vielä kokeilla myös, mutta se ansaitsee oman postauksen.