Olen Päivi! Ruokakuvaaja, reseptinikkari, kasvissyöjä ja hyötypuutarhuri kaiken muun ohella. Täältä löydät vegaanisia reseptejä ja ajatuksia ruoasta. Toivottavasti viihdyt! Lukisin mielelläni myös sinun ajatuksistasi, joten jätä kommenttia jos siltä tuntuu :)
Käy katsomassa myös portfolioni ja ota yhteyttä jos tarvitset herkullisia ruokakuvia!
All tagged makeat
Mikä olisikaan ihananpaa kuin puutarhassa nautittu marjapiirakka kera raikkaan vihreän teen. Galettea ole ennenkin tehnyt, mutta se sopii erityisen hyvin mökkiolosuhteisiin. Rustiikkinen piirakka ei vuokia kaipaa. Haluan juhannusreissullani mökkimaisemiin kokeilla galettea vielä raparperista jos sitä vaan vielä löytyy.
Jaa, miksikö päädyin leipomaan joulunmakuisia kaurakeksejä keväällä? Ei oikeastaan hajuakaan! Tässä tulee kuitenkin ohje hieman “arkisempiin” kekseihin. Voisikonäitä siis kutsua arkikekseiksi. Olen jo keronut kammoksuvani tuota arki -etuliitettä ruokaan yhdistettynä. Se luo mielikuvia jostain hieman tylsemmästä ja mauttomaammasta, aivan kuin arki, eli suurin osa elämästämme ansaitsisi jotain alempiarvoisempaa ruokaa. Se etää ruoka on edullisempaa tai tehty vähistä raaka-aineista ei mielestäni tee ruuasta arkisen tylsää. Sen tekee tuo käsite, yksi sana, joka luo mielikuvia olemassaolollaan. Sanottakoon näitä keksejä tästedes siis vaikka mausteisiksi kaurakekseiksi.
Olen aina lullut että suklaapäällysteisten täytekeksien valmistaminen on hullun hommaa. Niin vaikeaa, etten ole viitsinyt edes kokeilla. No, nyt kokeilin kuitenkin ja yllätyin todella positiivisesti. Nämä keksit voidaan luokitella sinne “terveellisempien” kategoriaan, mutta maussa se ei näy. Nämä gluteenittomat keksit sopivat monille ruokavalioille ja uskaltaisinkin tarjota näitä jopa nirsommillekin vieraille. Mantelijauheesta tehdyt leivonnaiset saattavat olla murenbtuvaa sorttia, mutta nämä pysyivät hyvin kasassa ilman mitään sitovia aineksia. Onko tämä mahdollista? Varmasti taikuutta!
Banaanileivän idea on itselleni ollut aina hieman hämärän peitossa. Onko se makea vai suolainen? Vai jotain siltä väliltä? Onko se jälkiruoka vai välipala? Tai kenties aamupalaksi sopiva? Yhtä selvää vastausta näihin kysymyksiin en ole saanut, mutta liekö se tarpeenkaan. Tätä makeaa leivonnaista voi nauttia milloin haluaa, se ei ole överimakea välipala, mutta tarpeeksi makea kahvipöytään tai jälkiruoaksi. Yksi on kuitenkin varmaa, eli tähän reseptiin ei ole lisätty sokeria, eli kaikki makeutus on peräisin banaaneista itsestään. Ohje on myös gluteeniton kun käyttää gluteenittomia kaurahiutaleita.
