Parsakausi on täällä! Se on selkeä kevään merkki jos mikä! Olen parsan kanssa myöhäisherännäinen ja intoillut parakaudesta vasta muutamisen vuotta. Keitettynä voisulan kanssa tai hollandaisekastike peitteenään on monen parsan kohtalo tänäkin vuonna. Haluan nyt itse uskaltautua kartoittamattomille vesille ja valmistaa parsaa uunissa. Bataatin kanssa. Ei tämä vaikeaa ole, päin vastoin, ehkä jopa helpompaa kuin keittäminen. Uunissa paahtamalla parsa säilyttää mukavan purutuntuman, eikä vaara ylikypsentämiseen ole niin akuutti. Uunissa paahdetun bataatin kanssa, nämä muodostavat sesonkikasvisten parivaljakon vailla vertaansa!
