Erilaiset hummukset ovat olleet peruskauraa kasvissyöjille ja vegaaneille jo pitkään. Hummuksen kermaisen pehmeä ja tahnamainen rakenne on toiminut levitteenä ja dippikastikkeena enne kaura- ja soijatuotteiden yleistymistä. Jostain syystä itse en ole innostunut hummuksesta kuin vasta muutaman viime vuoden aikana. Kai se on ollut totuttelukysymys tämäkin! Erilaiset maustetut hummukset tuovat vaihtelua perusreseptiin. Hummuksen voi maustaa mielestäni oikeastaan millä vaan.
