All tagged Suolaiset

Sitruunainen parsarisotto

Parsakausi on täällä! Ja se jos jokin on varma kevään merkki! Mitä tehdä parsasta? No sitruunaista parsarisottoa tietenkin! Jos jokin vihannes, niin parsa on ladattu täyteen niitä valoisia alkukesän öitä, nupullaan olevia puiden silmuja ja auringon lempeää lämpöä. Parsa on yhtä kuin odotus kesästä, se enteilee kihelmöivästi jonkin ihanan alkua.En tiedä onko parsa kasviksena niinkään suurin suosikkini, mutta kaikki nämä latautuneet tunteet ja odotuksen ihanan kamala tunne saavat symbolisen merkityksen ja parsa arvostuksensa.

Nokkosleipäset

Nokkospostaus vol. 2! Nopean leipähimon iskiessä turvaudun usein teeleipä-tyyppiseen ratkaisuun. En osta leipää kaupasta (lukuunottamatta joskus harvoin näkkileipää). Rakastan leipää, mutta jos sitä on saatavilla, en muuta söisikään. Paras vaihtoehto onkin tehdä syömäni leivät itse. Leivinjauheella kohotetut leipäset ovat helppoja ja muunneltavissa moneen makuun.

Vihreät kasvispyörykät

Jos et vielä ole kerännyt tämän vuoden kiintiönokkosia, nyt on viimeiset hetket käsillä. Jos siis haluat meheviä, nuoria versoja ja käyttää koko kasvin. Nokkoskausi alkaa aina yllättäen ja kestää suhteellisen lyhyen ajan. Vanhemmista kasveista käyttökelpoista ovat ylimmet uudet lehdet ja ylemmät latvat. Leikkaamalla kasvit matalaksi, saat vielä toisen sadonkorjuun, ehkä kolmannenkin. Kukinnan jälkeen nokkosta ei tulisi enää kerätä. Muistutuksena vielä, että teiden, navettojen, ulkohuussien ja koirien ulkoilureittien varelta ei tulisi kerätä villivihreitä. Nokkosen nitriittipitoisuus kasvaa erittäin ravinteikkaassa maassa ja autojen pakokaasut myrkyttävät tienvarsien kasvit.