Banaanileivän idea on itselleni ollut aina hieman hämärän peitossa. Onko se makea vai suolainen? Vai jotain siltä väliltä? Onko se jälkiruoka vai välipala? Tai kenties aamupalaksi sopiva? Yhtä selvää vastausta näihin kysymyksiin en ole saanut, mutta liekö se tarpeenkaan. Tätä makeaa leivonnaista voi nauttia milloin haluaa, se ei ole överimakea välipala, mutta tarpeeksi makea kahvipöytään tai jälkiruoaksi. Yksi on kuitenkin varmaa, eli tähän reseptiin ei ole lisätty sokeria, eli kaikki makeutus on peräisin banaaneista itsestään. Ohje on myös gluteeniton kun käyttää gluteenittomia kaurahiutaleita.
